9 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
3 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de queijo ralado ou coco ralado.
Modo de fazer:
Bate tudo no liquidificador e despeje na fôrma untada.
Asse por 20 minutos em forma tipo tabuleiro grande.
Variação:
Não coloque fubá, coloque 11 colheres de farinha, bata, despeje na fôrma, e acrescente por cima fatias de maçã, de banana e/ou uvas passas, dê uma leve afundadinha nas frutas. Asse e depois sirva fria ou quente com bolas de sorvete.
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