Como fazer uma sopa bem light, simples e deliciosa para ajudar no emagrecimento ou Reeducação Alimentar?
Veja a seguir, como é simples:
MODO DE FAZER
Corte grosseiramente 1/2 cebola e 1 dente de alho, refogue no azeite.
Junte dois a quatro chuchus descascados e picados (eu descarto aquela parte branca, de dentro dele).
Cubra com água fervente ou, como usei hoje, sobras de caldo de carne (ou de frango ou de legumes) deixe cozinhando em fogo médio até a água quase secar (isso é importante pois o chuchu já contem muita água e queremos que ele fique cremoso e não aguado).
Quando estiver se desfazendo e quase sem água nenhuma, passe o mixer (se não tiver, use o liquidificador oi amasse com um garfo).
Acrescente um pouco de creme de leite, manteiga, nata ou, se preferir, 1/4 de xícara de leite de coco. Misture bem e tempere: eu coloquei sal, pimenta (bem pouco) e noz moscada.
PRONTO! É ISSO!
Servi com queijo e alguma sobra de carne que eu tinha na geladeira!
Receitas
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saudável de adultos e crianças. Ótimo livro para comprar para você e sua
família ou dar de presente à sua amiga!
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