RECEITA RÁPIDA 24 h ☕: BOLOS

INGREDIENTES

4 ovos
1 xícara de açúcar Demerara ou xilitol/eritritol (únicos adoçantes que eu gosto e uso)
2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga (líquidos)
200 ml de leite de coco
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
se possível use côco fresco, ralado bem grosso.
1 colher de sopa de fermento

CALDA

200 ml de leite de coco
2 colheres de açúcar Demerara ou xilitol/eritritol
Coco ralado a gosto,

PREPARO

Bata os ovos + açúcar/adoçante + óleo de coco/manteiga + leite de coco. Em seguida, adicione as farinhas + coco ralado. Desligue a batedeira e adicione o fermento, mexendo delicadamente. Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Para a calda, basta levar o leite de coco com o açúcar ao fogo médio/baixo até engrossar e despejar no bolo assim que sair do forno.

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INGREDIENTES

3 ovos
3 bananas amassadas
3 colheres (de sopa) de farinha de côco (ou outra farinha Lowcarb e sem glúten) .

Misture tudo numa tigela com a variação escolhida e uma colher (de chá) de fermento em pó.

VARIAÇÃO:

2 colheres de cacau em pó
Uvas passas
Ameixas
Banana em rodelinhas
Maçã picada
Côco ralado
Amendoim
Castanhas
Etc
Etc

Coloque uma das variações no fundo da forma de vidro ou de plástico sem untar.
Despeje a massa por cima.
Leve ao micro ondas por 10 a 13 minutos.
Desenforme ainda quente para não umedecer.

Faça cada vez de uma variação diferente!

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